Pepper Mix Deluxe

Pfeffer Mix Deluxe ist eine richtig edle Pfeffermischung – komplex, warm, leicht zitronig-frisch (durch Szechuan und Wacholder) und vielseitig einsetzbar. Sie hebt sich deutlich von einfachem Pfeffer ab und kann fast jedes Gericht spannender machen.

Herzhaft & Deftig

• Steaks & Kurzgebratenes: nach dem Braten frisch darübermahlen → intensives Aroma.
• Schmorgerichte: Rinderbraten, Wild, Lamm oder Gulasch – die Wacholderbeeren + Piment harmonieren super.
• Geflügel: z. B. Ente oder Huhn mit dieser Mischung einreiben.

Fisch & Meer

• Lachs oder Thunfisch: frisch gemahlen auf gegrillten oder gebratenen Fisch.
• Meeresfrüchte: Garnelen oder Jakobsmuscheln mit Zitronensaft + deiner Pfeffermischung.

Vegetarisch & Vegan

• Ofengemüse: Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Pilze.
• Linsengerichte & Eintöpfe: die Pfeffer-Wärme passt super.
• Käsegerichte: besonders auf Ziegenkäse, Schafskäse oder Halloumi.

🍲 Suppen & Saucen

• Rahmsaucen & Pfeffersaucen: perfekt, weil verschiedene Pfeffersorten Tiefe geben.
• Tomatensuppe oder Kürbissuppe: Szechuan-Pfeffer bringt frische Zitrusnoten.
• Wildfonds & Bratensaucen: Wacholder + Piment passen hervorragend.

🍸 Überraschend

• Gin-Cocktails: Wacholder + Szechuan-Pfeffer als Garnitur oder Infusion.
• Fruchtige Desserts: Erdbeeren oder Birnen mit frisch gemahlenem Pfeffer → genialer Kontrast.
• Schokolade: dunkle Schokolade mit etwas Pfeffer bestreuen.

Tipp: Diese Mischung kommt am besten frisch gemörsert oder gemahlen zur Geltung. So entfalten sich die ätherischen Öle von Pfeffer, Piment und Wacholder optimal.

Zutaten :Bio Pfeffer Schwarz, Bio Piment, Bio Pfeffer Weiß, Bio Wachholderbeeren,Bio Pfeffer grün, Bio Szechuan Pfeffer