Griechisches Pyramidensalz | Flocken | 1-12 mm

Griechisches Pyramidensalz (auch „Pyramid Flakes“ genannt) ist ein besonderes Meersalz aus Griechenland, das in einer charakteristischen pyramidenförmigen Kristallstruktur auskristallisiert. Die Flocken sind sehr leicht, knusprig und haben eine feine, salzige Note.

Wofür man es verwendet:

• Zum Finishing: Es wird nicht in der Küche mitgekocht, sondern erst kurz vor dem Servieren über Speisen gestreut. Dadurch bleibt die knusprige Textur erhalten.

• Fleisch & Fisch: Passt perfekt als Crunch-Topping auf Steaks, Fischfilets oder Meeresfrüchte.

• Salate & Gemüse: Verleiht frischen Salaten, Ofengemüse oder gegrilltem Gemüse ein aromatisches Highlight.

• Fingerfood & Brot: Sieht dekorativ aus und sorgt für einen kleinen Salzknack auf Canapés, Butterbroten oder Focaccia.

• Desserts: Auch spannend als Kontrast zu süßen Gerichten wie Schokolade, Karamell oder Eis.

Größe 1–12 mm:

Die angegebenen Flockengrößen bedeuten, dass die Kristalle von feinen, zerbrechlichen Splittern bis zu größeren pyramidenförmigen Salzflocken reichen können. Je größer die Flocke, desto intensiver das Knuspergefühl auf der Zunge.

👉Kurz gesagt: Es ist ein edles Finishing-Salz, kein Kochsalz für Nudeln oder Suppen.