Bio Pfeffer | schwarz | ganz

Schwarzer Pfeffer ist wohl das universellste Gewürz überhaupt  – kräftig, leicht scharf, warm und aromatisch. Er passt zu fast allem, von herzhaften Klassikern bis hin zu süßen Überraschungen.

Herzhaft & Deftig

• Fleischgerichte → Steak, Braten, Grillfleisch, Hackfleischgerichte.

• Geflügel → Huhn, Ente, Pute.

• Wurst & Marinaden → klassisches Würzmittel.

Fisch & Meer

• Gegrillter oder gebratener Fisch → frisch gemahlen darüber.

• Meeresfrüchte → Garnelen, Muscheln, Tintenfisch.

 Suppen & Saucen

• Klare Suppen, Eintöpfe, Brühen → zum Mitkochen.

• Cremesuppen → Kartoffel, Kürbis, Pilze, Spargel.

• Saucen → Bratensaucen, Rahmsaucen, Tomatensaucen.

 Gemüse & Beilagen

• Ofengemüse & Kartoffeln → Bratkartoffeln, Püree, Gratins.

• Salate → z. B. Tomate-Mozzarella, Gurkensalat.

• Eiergerichte → Rührei, Omelett, Spiegelei.

Mediterran & International

• Pasta & Pizza → frisch gemahlen drüber.

• Currys & orientalische Gerichte → passt zu fast allen Gewürzmischungen.

• Reis- & Linsengerichte.

Überraschend Süß

• Erdbeeren & Himbeeren → ein Hauch Pfeffer intensiviert die Frucht.

• Schokolade & Desserts → z. B. Schokokuchen, Mousse au Chocolat.

• Glühwein oder Chai → für eine wärmende Note.

Tipp: Frisch gemahlen ist schwarzer Pfeffer am aromatischsten, da die ätherischen Öle schnell verfliegen. Ganze Körner eignen sich super zum Mitkochen in Fonds, Brühen oder eingelegtem Gemüse.