Mediterranes Ofengemüse mit F-D-C House Mix

Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Aubergine
• 200 g Kirschtomaten
• 1 rote Zwiebel
• 2–3 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 2–3 TL F-D-C House Mix (nach Geschmack)
• Salz (optional, je nach Würzmischung)
• Pfeffer (optional)
• Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Basilikum oder Petersilie)

Zubereitung

1. Backofen vorheizen
   Auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C).
2. Gemüse vorbereiten
   
• Zucchini und Aubergine in mundgerechte Stücke schneiden.
• Paprika entkernen und grob würfeln.
• Zwiebel in Spalten schneiden.
• Knoblauch schälen und leicht andrücken.
• Kirschtomaten ganz lassen oder halbieren.
  
3. Würzen
   Das gesamte Gemüse in eine große Schüssel geben.
   Olivenöl und den F-D-C House Mix hinzufügen.
   Optional Salz und Pfeffer ergänzen.
   Alles gut vermengen, bis das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
4. Backen
   Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben (nicht übereinander stapeln).
   Im Ofen 30–40 Minuten backen, zwischendurch einmal wenden.
   Für extra Röstaromen die letzten 5 Minuten die Grillfunktion nutzen.
5. Servieren
   Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.

Serviervorschläge

• Als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Halloumi
• Mit Feta oder Burrata toppen
• Zu Pasta, Couscous oder Reis mischen
• Als vegetarische Bowl mit Hummus oder Tzatziki