Frisches Kräuter-Salatdressing mit Salad and more

Zutaten (für ca. 2–3 Portionen):

• 3 EL Olivenöl (oder Rapsöl)
• 2 EL heller Balsamico oder Zitronensaft
• 1 TL Senf (mild oder Dijon)
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• 1–2 TL Kräutermischung Salad and More
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• optional: 1–2 EL Wasser oder Joghurt für ein milderes Dressing

Zubereitung:

1. Essig oder Zitronensaft mit Senf und Honig in einer kleinen Schüssel verrühren.
2. Öl langsam unterrühren, bis das Dressing leicht cremig wird.
3. Salad and More unterheben und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
4. 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die Kräuter entfalten.

Tipps & Variationen:

• 🌿 Extra frisch: 1 EL fein gehackte Petersilie oder Schnittlauch
• 🧄 Herzhaft: eine kleine Knoblauchzehe fein reiben
• 🥑 Cremig: 1 EL Joghurt, Skyr oder zerdrückte Avocado
• 🧀 Mediterran: etwas geriebener Parmesan

Passt perfekt zu Blattsalaten, Gurken-Tomaten-Salat oder auch als Dressing für Bowls.